上海静安区中式烧烤培训
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中式烧烤职业培训学校
从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，上海中式烧烤培训(上海中式烧烤餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。上海静安区中式烧烤培训凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
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分布比较广,都是小店铺,有锡纸煎和烤两种,锡纸比较特色,与网络百度同名,名气大苏木烤肉专门店(金海岸店) 近郊塘沽区解放路巨川金海岸A座201号(金街大榕树对面) 50左右注意：1、用菜油、色拉油，禁用香油、猪油等。红色宝藏：335YB礼包：滴答果果*1 伟大可乐*1 奇幻浴球*1 含香凝露*1 新年花车*1 乐扣贝*1 2级碎片*1(3) 肉烤至变色后，以专用的牛排剪，剪成适口的小块。一时吃不完的肉，堆栈于剪剩的骨头上，可避免烤焦。做法：将所有材料混合均匀，即可。韩式烤五花肉，简单快手！在家也能做！ 肉质鲜嫩、肥瘦相间的五花肉，用韩式辣酱腌制，烤的时候香气四溢，味道鲜香微辣，丝毫不输外面的韩式烤肉店。材料：五花肉 500克、韩式辣酱 2勺、蜂蜜 2勺、生抽 2勺、白芝麻 2勺、生菜 1棵。步骤：1、五花肉切成薄薄的厚片。2、放入韩式辣酱、蜂蜜、生抽。3、抓匀腌制15分钟。4、整齐地摆放在烤盘上。5、放入已预热好的烤箱里，230度烘烤10分钟左右，烤到肉片微卷，有少许焦斑，肉香四溢出炉后撒上芝麻既成。小贴士：吃的时候可以搭配泡菜、蒜片和生菜等，好吃不腻宽买行；没有烤箱的可以用家用煤气烤盘或平底锅煎制。
一、茴香是一种家常的调味料，可以出去食物中特殊的气味；孜然是一种中草药，用于治疗消化不良等症状。茴香原产欧洲地中海沿岸，为双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，长4～8mm，直径1.5～2.5mm。表面黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端戏留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果梗。分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条，接合面平坦而较宽。横切面略呈五边形，背面的四边约等长。有特异香气，味微甜、辛。孜然，学名孜然芹，也称安息孜然，又名安息茴香，属伞形科孜然芹属，1一2年生草木植物。原产埃及，埃塞俄比亚，地中海沿岸地区，前苏联、伊朗、印度及北美有栽培。我国新疆、甘肃河西走廊为主要产地。孜然果实可入药，用于治疗消化不良和胃寒腹痛等症，是重要的药材和化妆品添加剂。
二、付费内容限时免费查看回答您好，孜然和茴香外观不一样，孜然颗粒比小茴香要小一点，色土黄，孜然一般用来烤，炒，油浸，遇高温发出香味，而小茴香一般用来炖肉，除了小茴香还有大茴香，也就是八角，也叫八角茴，香味不同。小茴香有散寒止痛，理气和胃的功效。盐小茴香有暖肾散寒止痛的功效。希望可以帮助到您更多1条
四、安息茴香：维吾尔语称“孜然”是一种一年生草香料植物的籽实。主要用作食品调料，它是新疆独特风味——烤羊肉串必不可少的佐料。新疆是我国安息茴香的唯一产区，南北疆均可种植，以塔里木盆地最为集中。新疆孜然为黄绿色，色泽鲜艳，籽粒饱满，大小均匀，香味浓烈。茴香籽和孜然粉看起来有点类似，如果单从外形来分辨的话，确实有点困难，因为两者外形都很类似谷子，但是仔细看会有差别。首先在形状上，茴香籽表面是黄绿色或者淡黄色，光滑无毛，表面有五条龙骑的棱，腹面稍平，气味芳香，微甜；孜然粉，表面是黄绿色，腹面中央有明显的颜色较浅的纵棱，具有异香，味微辛。其次，在粉末状态下，茴香籽呈黄棕色，而孜然粉呈黄绿色。最后，茴香籽多用于馅儿料、凉拌菜中，而孜然粉多用于烧烤、烤肉中。用孜然粉在加工一些牛羊肉的时候时，通常会加入一些孜然粉，不仅能够祛腥解腻，而且还会使吃起来的口感更加的芳香鲜美，提高人的食欲。孜然粉粉具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。孜然粉不仅能够调味菜肴，而且还可以杀菌防腐，用途是非常广泛的。参考资料苹果绿养生网.苹果绿养生网[引用时间2017-12-22]
五、“孜然”来自维吾尔语，又叫“阿拉伯茴香”，在我国只产于新疆和甘肃河西走廊一带。由于孜然祛除腥膻异味的作用很强，还能解除肉类的油腻，因此常被用在烧烤牛、羊肉中。孜然遇油或经高温加热后，香味会越来越浓烈，因此，除了烧烤以外，比较适合煎、炸、炒等烹调方式。在印度，孜然还是配制咖喱粉的一种主要原料。 中医认为，孜然气味甘甜，辛温无毒，具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。在《普济方》这本中医典籍中，就有用孜然治疗消化不良和胃寒、腹痛等症状的记载。因此，患有胃寒的人，平时可以在炒菜或烤肉的时候放点孜然，以祛除胃中的寒气。据《唐本草》记载，将孜然炒熟后研磨成粉，就着醋服下去，还有治疗心绞痛和失眠的作用。此外，由于孜然有防腐杀菌的功效，炒菜时放点不容易变质。 孜然生吃、熟吃均可。一般来说，香气浓郁的熟孜然适合用食物蘸着吃，而炒菜、煎烤时宜用生孜然，以避免重复高温导致香味消失。在吃法上，别以为只有烤肉才能放孜然，其实，炒土豆丝、青椒、豆腐等素菜时，都可以放一点。烹调时既可以用整粒的孜然，也可将它磨成半整半碎的，或直接买孜然粉。整粒孜然在食用前，应先除去杂质，再用清水反复淘洗，然后晾干或烘干。存放时应放入瓶、罐中，以防时间过长香味挥发。 又名怀香，小茴香。双子叶植物纲，伞形科植物，多年生草本。作一、二年生栽培。全株具有强烈芳香，表面有白粉。叶羽状分裂，裂片线形。夏季开黄色花，复伞形花序。果椭圆形，黄绿色。性喜温暖，适于砂壤土生长；忌在粘土及过湿之地栽种。春秋均可播种或春季分株繁殖。原产地中海地区，我国各地普遍栽培。嫩茎、叶作蔬菜。果实作香料；中医学上入药，性温，味辛，功能温肝肾，暖胃气、散塞结，主治院腹肝满、寒疝腹痛等症。我州各地均有栽培，但未形成规模，在建立加工外销体系的基础上开发茴香具有较大前景。 茴香共分两种：一种是大茴香，就是我们做调料用的八角，它的果实也可以做香料，主要在两广、福建、台湾等地人工栽培。再有一种就是小茴香，它是以果实为香料、茎叶为食用器官的一种蔬菜。茴香喜冷凉，适应性较强。我国北方主要春秋两季栽培。（露地栽培）春播：3月下－4月上旬，5月中、下旬收获。秋播：7－8月份，九月份收获。小茴香味辛、甘、温。有理气健胃，散寒止痛等作用。小茴香可炒吃、凉拌、包包子、包饺子，自有一股清香的味道。不妨一试。 在中药中，温阳散寒，理气止痛。用于寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛。小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。
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1）乡村生活 去年秋天，妈妈带我去老家看望外公、外婆。在那里，我真正体会到了什么是乡村生活，直到现在，还是回味无穷！ 清晨，我早早地起了床，就跟着弟妹出去玩。小鸟在不时地站枝头讴歌；野花野草随处可见，它们在秋风中摇曳，在阳光的沐浴中，显得那么可爱；鱼儿在水中嬉戏；小溪欢快地流淌。一路上好不快活。一眨眼的功夫，便到了中午，大伙的肚子就开始唱“空城计”了，我们正打算回家吃饭，在路上，我们见有些人在烤花生。看见他们吃的那么香，我们都被馋的直流口水，于是大家开始计划烤花生行动，我和妹妹偷花生，其他人偷麦杆。材料准备齐全后，我们找了一幢废弃的砖房，作为烧烤地点。首先，用几块砖搭一个灶台（不用太复杂）。接着，在里面放一些麦杆。接下来，把花生放进去，用开始放的麦杆盖住（只要用一点麦杆盖住就可以了）。然后，等麦杆烧完后，用烧完的黑灰盖住5分钟就可以吃了。当我们吃着自己做的东西的时候，心里别提有多自豪了。不知不觉中，傍晚到了。天边的红霞，向晚的微风，归巢的鸟儿，一切都是那么美好。只有远处偶尔传来的几句叫喊声。最后一抹晚霞也消失了，整个天空暗了下来。人们纷纷关紧大门，进入甜蜜的梦乡，到处都是那么安静，只有几声鸟叫偶尔传来…… 乡村生活，你是那么使人回味无穷，那么使人流连忘返 （2）乡村生活，总是那么多姿多彩，那么光彩有趣。 春天来了，大地披上了一套绿色的新衣裳，小树木长出了一片片嫩绿的树叶，小 草从地里钻出头来，不再胆怯的花儿，慢慢地张开花瓣。早晨，同学们早早的起了床 ，刷牙洗脸，穿上衣服吃早饭，然后就背上书包去上学。没有一点磨蹭。“铃铃铃” 铃声响了，同学们就拿出书本，大声的朗读课文，给寂静的学校增添无限的生机。 到了炎热的夏天。常常会看见许多老人们在大下一边乘凉一边谈天，显得特 别清闲。同学们穿着短袖小肚兜服哼着歌儿回家。在放假时，他们一个个跑到不到一米深的池塘去玩耍水游戏，那一声声欢快的歌声传遍了整一个村子。 又到了秋高气爽的秋天。这时，欢快的声音不知跑哪了，却变成了脚步声。原来 ，大人们正带小孩们上山去收果子呢！他们一个个礼让着对方，有顺序的向山上走， 没有一点磕磕绊绊。到了傍晚，收完了果子，擦一擦留在头上的汗珠，望着天边的红霞，下山了。 啊！我喜欢这样的乡村生活，那永远都是那么多姿多彩，那么光彩有趣
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。
企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。
经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。
经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。
